0 0 from bonappetit.com 柑橘類をローストするという発想はあんまりなかったけど、 言われてみればオレンジケーキとかにはロースト状態のオレンジが たしかにトッピングされてますね。 とがった酸味がとれて独特のフレーバーをプラスしてくれそうです。 関連記事: エビとアボカドのサラダ 悪魔のたまご オレンジブラウンバターソース